Người dùng có thể đặt hàng bằng đa dạng cách như tại website, gọi điện, sms, chat zalo, trình hỗ trợ,...tuy nhiên quý khách muốn xem hàng với thể liên hệ thông báo bên dưới để được xem sản phẩm.

Còn nhớ những ngày nắng hot, ba thường với giậm ra mấy con máng sắp nhà bắt mớ chạch đồng về nấu củ chuối. loại vị béo béo, thơm thơm của thịt chạch hòa cùng có vị chát, giòn sừn sựt của vị của chuối mới hấp dẫn khiến cho sao. Rồi tới mùa lúa chín, nước cạn đồng khô trong khoảng những vũng bùn từng con chạch béo múp lại được bố đem kho tiêu, làm khô cá chạch ăn dần. bây giờ hải sản mang đa dạng không thiếu nhưng con cá chạch của đồng quê vẫn là thứ đặc sản ngon nhất trong long tôi. Anh chị có thể xem bảng giá cá khô tại đây: http://shopdokho.com/bang-gia-san-pham/

Cá chạch sống nhiều ở mương, rạch vì chúng mang tập tục sống trong bùn. Nhưng đó là thời khắc mùa nước nổi, còn lúc đồng khô nước cạn chúng lại đi lại ra ao hồ, sông suối sinh sống. Vì ưa thích vùng nước tĩnh nên trong những tỉnh giấc miền Tây An Giang là tụ họp đa dạng loài nhất. Gọi là cá nhưng thân cá trạch là hơi thuôn dài, đầu và mỏ nhọn. Độ dài nhàng nhàng của loài này là 15cm, to bằng ngón tay cái và sở hữu lấm chấm chấm ở vùng sống đuôi. Theo phổ quát người, cá chạch ko chỉ bồi bổ mà còn có phổ quát tác dụng chữa bệnh khác. vì thế, cứ đến mùa đánh bắt nhà nào nhà nấy nhất mực phải để lại vài ba kg làm cho khô cá chạch tiêu dùng lúc cần.


Cá chạch vốn dĩ sở hữu giết mổ dai chắc nên khiến khô chỉ cần sơ chế qua vài thao tác thuần tuý. Ngâm cá từ 15 đến 20 phút trong nước muối pha loãng (có thể thay bằng nước cốt chanh hoặc giấm) để chiếc bỏ chất nhớt, sau đó đem phơi khô dưới nắng vừa phải. ví như các loài khô khác phải phơi nắng thấp, phơi hai ba nắng thì sở hữu cá chạch chỉ cần phơi một nắng cũng đủ. ngoài ra phải lưu ý phơi cá bằng rổ giá gỗ, không được sử dụng mâm hay chất liệu sắt thép để tránh khiến giết mổ cá chín. Kết quả thu được vẫn là giết dai chắc ko bị sát mà còn được sản phẩm khô cá chạch 1 nắng hấp dẫn.

Thưởng thức khô cá chạch ngon nên chiên vàng và chấm nước mắm me ăn cùng cơm tẻ, hoặc nhậu lai rai có dưa muối củ kiệu. Là 1 thực phẩm ngon, món ăn ngon nhưng khô cá chạch ko với phổ thông trên thị phần bởi loài này chỉ sống trong bỗng nhiên, khó nuôi công nghiệp được. ấy cũng là lí do dễ hiểu lúc khô cá chạch lại là 1 đặc sản miền Tây hút khách.

Giữa tháng 9,10 âm lịch mực nước trên các kênh, rạch ở miền Tây dâng đầy và chuyển sang màu đục đỏ báo hiệu mùa nước nổi hàng năm. Bấy giờ các miệt An Giang, Đồng Tháp bà con thi nhạu đặt lọp, đăng dớn, cào cá chạch, một trong các đặc sản thuộc nước ngọt và sản lượng ko phổ quát như những loài khác. Mùa này, cá chạch đều sở hữu trứng, giết mổ dai nên ăn rất ngon, thường xuất hiện trong những bữa ăn gia đình thôn dã, chế biến được thành tương đối phổ biến món ngon quyến rũ như cá chạch kho lạt, kho nghệ, rán xả, rán tươi, nấu canh chua, kho đậu đen....Thịt cá chạch đồng tương đối tẩm bổ và là liều thuốc quý cho phái mạnh.

Món khô cá chạch đồng cũng là đặc sản dự trữ, tiện dụng gửi tặng khách phương xa. Khô cá chạch đồng làm cho cũng dễ, nhưng để đạt chất lượng buộc phải con khô cá chạch đồng phải lạt, ví như mặn là mất ngon. Cho khô chạch vào chảo dầu hot, rán vàng giòn, xếp ra dĩa cộng có dưa leo, chuối chát, khế chua, rau thơm (húng, quế)… Và quan yếu nhất là chén nước mắm me. Khâu pha chế nước mắm me rất quan trọng, quyết định chất lượng món ăn. Phải là nước mắm ngon nguyên chất, cùng với me chín dầm lấy cơm me (bỏ hạt), hòa có con đường, mì chính, ớt cho vừa ăn. Vị béo ngọt, dai của cá chạch, vị chua cay của nước mắm me lẫn mùi thơm của rau húng như đánh thức mọi giác quan.

Khô cá chạch đồng hiện là đặc sản khá trị giá và hãn hữu vì nó là mẫu cá đồng sống trong tư nhiên, chỉ có phổ quát vào mùa nước nổi", Năm vừa rồi, nước đổ về ít nên khô cá chạch đồng không còn nhiều như trước. Cá khô miền Tây chuyên sản xuất đặc sản khô cá chạch đồng An Giang, Đồng Tháp trái mùa lẫn khi đang vào mùa. Đặc sản khô cá chạch đồng được chế biến trong khoảng nguồn cá chạch lưới tươi sống, tẩm ướp khẩu vị lạt, phơi đúng hai nắng gắt nên đã khô ráo.