Xin Chào,
Tôi Là Ẩm Thực Trung Nam,
bữa nay tôi xin sẻ chia về chủ đề: khuyến nghị dinh dưỡng cho dân văn phòng
Dân văn phòng gặp rất nhiều luận điểm như căng thẳng mệt mỏi, áp lực công tác, ăn ngủ không đảm bảo… đặc biệt là phụ nữ, bởi ngoài công việc ở văn phòng, chị em còn phải quán xuyến bao nhiêu việc nhà vất vả. Cho nên, chị em công sở cần có chính sách dinh dưỡng tốt để đảm bảo sức đề kháng thao tác.
vận dụng các khuyến nghị sau để có sức khỏe tốt nhé!!!
1. Nước chanh ấm đầu ngày
để có sức khỏe tốt và tràn đầy năng lượng thao tác, chị em dân văn phòng nên ban đầu ngày mới bằng một cốc nước chanh ấm. Nước chanh ấm có tác dụng loại bỏ những độc tố ra khỏi thân thể. Chị em có thể thêm vào trong 1 ít mật ong nếu muốn.

2. Uống trà với bánh quy khi thao tác văn phòng
Trà & bánh quy rất bổ dưỡng cho dân văn phòng. Chị em nhớ rằng không nên uống trà lúc chưa ăn gì. Một cốc trà nóng kèm thêm vài chiếc bánh quy ít ngọt giữa buổi làm sẽ phân phối thêm năng lượng cho cho chị em.

------------
với những người con xa xứ, những vị khách phương xa lần đầu đến đất Mũi, món chả trứng mực Cà Mau luôn gây ấn tượng khó quên. Đây chính là đồ ăn độc lạ từ cách chọn nguyên vật liệu chế biến và cả mùi vị biển đậm trưng độc đáo chẳng giống ở đâu. Vì Sao là trứng mực mà không phải thịt mực, Nguyên Nhân chỉ làm chả mà không phải nấu, nướng... Đó có lẽ rằng bởi những lần đi biển dài cả tuần, đó là phương pháp để ngư gia bảo quản được món ăn hải sản, chế biến lại nhanh.
Mực có nhiều trứng nhất vào thời khắc từ tết cho tới tháng 5 âm lịch, con nào con nấy bụng căng phồng. Bởi vậy, ngư gia đi đánh bắt cá xa thường mang đi ít giết và gan heo cùng trứng vịt để chế biến chả trứng mực ngay trong chuyến hành trình. Trứng mực là một trong khối dẻo trong suốt phía bên trong bụng mực. Trứng mực nhẹ cân nên muốn có 1 ký mực trứng, người ta phải giết mổ từ 10 đến 12 kg mực tươi. Bởi vậy, món chả trứng mực mới trở nên quý hiếm khó tìm, chưa phải có tiền là ăn được.
Người chế biến sẽ lấy cả trứng mực & hai nang sữa tươi đã rửa sạch cho vào cối, quết đều tay đến khi thấy đầu chày có dính keo thì thôi. Trong lúc quết thêm chút gia vị tiêu, mì chính, muối cho vừa khẩu vị; hoặc thu hút hơn sẽ cho thêm giết mổ, trứng vịt hay gan heo vào quết cùng. Tiếp đến, dùng bao giấy có thấm dầu ăn nắn hỗn tạp trên thành từng cục tròn, dùng lực bàn tay ép dẹp như chả cá hay làm. Chả làm xong có thể ăn ngay hoặc để dành bằng cách phơi nắng cho se mặt rồi cất vào tủ lạnh.
Miếng chả được chiên nóng màu vàng rộm thêm vào đó hương thơm đặc trưng thật khiến người khác chảy nước bọt. Cắn miếng thứ nhất thấy béo ngậy, cắn miếng thứ 2 thấy thơm bùi, miếng thứ ba thứ tư thì hết cả chén cơm, chén bún.
Nguồn: cơm văn phòng giao tận nơi