Trung Quốc ko chỉ nức tiếng là 1 kho hàng đồ sộ của nhân mẫu mà còn nơi còn là nơi tập hợp rộng rãi danh lam thắng cảnh mỹ miều cộng những nét văn hóa ẩm thực độc đáo hấp dẫn du khách thập phương. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 5 món ăn đặc sắc không thể bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc.



5 món ăn đặc sắc chẳng thể bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh từ lâu đã phát triển thành món ăn trứ danh của vùng Đông Bắc Trung Quốc, đặc thù là ở Bắc Kinh. Vịt quay xuất hiện từ thời nhà Nguyên (1206 – 1368). đến thời Minh Triều, vịt quay là 1 trong những món ăn chính của những vua chúa. Năm 1416, nhà bậc nhất tiên sở hữu vịt quay được mở tại Bắc Kinh và trong khoảng ngừng thi côngĐây món Vịt Quay Bắc Kinh được biết tới như một nhãn hiệu của tỉnh thành này và phát triển thành món ăn nức tiếng khắp thế giới và tiêu biểu cho ẩm thực Trung Quốc.



Vịt được chọn thường được lấy trong khoảng Nam Kinh. mập mạp nhưng ko phổ thông mỡ, da căng không bị trầy xước, giết mổ chắc và dai, cân nặng mỗi con khoảng 3 – 4 kg. Sau khi chọn được những con ngon nhất, vịt được làm sạch rồi tẩm ướp gia vị như giấm đỏ, đường, muối , ngũ vị hương và mạch nha, nhồi hương liệu thảo mộc rồi quay trong lò lửa. lúc chín, vịt có vỏ giòn vàng sẫm, thịt mềm, béo, thơm ngậy đặc trưng. những miếng vịt quay vàng ruộm, lớp da mỏng, giòn rụm, giết mổ trắng mềm được chấm với một cái nước sốt đặc biệt khiến cho trong khoảng đậu ngọt, tỏi tây và đậu nành tạo lên hương vị hấp dẫn không ai có thể bỏ qua. Bạn mang thể lựa chọn thưởng thức món vịt quay theo phổ thông cách thức khác nhau. dùng đũa gắp lát giết mổ ăn cộng bánh tráng và thêm một vài lát dưa chuột hay cà rốt rồi cuộn lại chấm với nước tương. dùng tỏi phi cùng với bánh tráng được cuốn lại. tiêu dùng các miếng da vịt thơm ngon chấm có nước tương. bên cạnh đó cho dù mang bí quyết nào, thực khách cũng đều sở hữu thể thưởng thức được hết vị thơm ngon của vịt quay. đặc biệt, nguyên liệu mang lại màu đỏ tươi cho món vịt quay được chiết xuất từ gạo lên men, giúp cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ đau tim. Chính bởi thế, vịt quay Bắc Kinh được coi như một thảo dược.