tỉnh Phú Yên từng được biết đến trải qua cảnh đẹp êm đềm thơ mộng hay các nét hoang sơ, nguyên thuỷ, ít bị ảnh hưởng do các hoạt động tại con người. không những thế, nơi đây còn đã được biết tới thường được biết đến chính là cái nôi của ẩm thực Nam-Trung Bộ, hẳn các khách du lịch từng đặt chân tới đây đều từng được khám phá món bánh canh hẹ hay là bị món ăn dân dã này chế biến thành xôn xao cùng có nhu cầu có được kỹ thuật chế biến nên thứ “đặc sản giản dị này” Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cách để được phục vụ món Bánh canh hẹ dư vị trong chất Phú Yên.

Nguyên liệu: khẩu phần đối với 4 người ăn
Bánh canh bột gạo: 1 cân
Hẹ: 5 hoa
Trứng chim cút: 16 quả
Nấm rơm kiểu búp: 3 lạng
giá đỗ: 2 lạng
Chả cá: 8 miếng
Lườn cá thu: 2 lạng
Xương ống heo: một cân
Sau công đoạn chuẩn bị nguyên liệu thường được biết đến chính là phần chế biến thành
Xương ống ninh nhừ với nước sôi, gạn đối với trong làm nước dùng.
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ cho ra tô phát triển đa dạng.
Nấm rơm cắt chân, rửa sạch bổ đôi, về ra rá để ráo nước.
Chả cá chiên giòn lên, bổ làm đôi.
Hẹ rửa sạch, xắt khúc ngắn.
mức giá cả đỗ rửa sạch, chần qua trải qua nước sôi
Cá thu thái miếng không quá lớn vừa ăn.
các nguyên liệu sau khi đã sơ chế tới phần làm
Chia sẻ : đặc sản phú yên vntrip.vn | nhà thờ mằng lăng thị xã sông cầu phú yên | bãi xép phú yên có gì
Bánh canh sau lúc chần sơ cùng nước sôi về suôn, mềm vớt ra tô, sau đấy lần lượt về trứng cút, chả cá , giá đỗ hay là hẹ trong tô cùng bánh canh.
Nước dùng đun sôi lên, về cá thu, nấm rơm trong tới lúc sủi kĩ thường được biết đến chính là từng được, nói ra nêm nước sử dụng với chả, cá đúng tô là còn có thể thưởng thức được ngay.
Suốt dọc dải đất miền Trung, bánh canh hẹ chính là món ăn cực kỳ phổ biến, tuỳ trong địa phương mà món này đã nên những biến tấu khác nhau, đậm chất vẻ đẹp cho từng địa phương. riêng mảnh đất tỉnh Phú Yên thì nổi danh trải qua lịch sử điểm nhấn là hẹ tươi thơm, nồng rất hợp vị bánh canh.Bánh canh tuy là một món ăn rất dân giã, phổ biến tại Phú Yên, xuất ngày nay chính từ nhà hàng hotel cho tới các quán xá bình dân, tựu lại đều mang nét vẻ đẹp đối với nền ẩm thực tỉnh Phú Yên trải qua vị ngọt nhưng mà ko ngấy của xương ống heo, thơm ngon hương vị biển đặc trưng đến từ cá thu và chả cá, lại mang những nét gần gũi, quen thuộc từ trứng cút lộn và nấm rơm, tất cả kết hợp hài hoà tạo nên một món ăn vừa lạ, vừa quen lại vô cùng dễ ăn.