Mỗi khi tết tới xuân về, bên cành đào thắm, cành mai vàng không thể thiếu đĩa mứt Tết ngọt ngào gắn kết. Có sắc màu tươi tỉnh, hương vị ngọt ngào, thanh khiết, mứt cà rốt đã trở thành món mứt chẳng thể thiếu bên ấm trà hot. Có 1 số bước đơn giản, cách thức khiến mứt cà rốt dưới đây cứng cáp sẽ giúp bạn thể hiện sự khéo léo của mình có các vị khách đặc trưng trong ngày Tết.
Chia sẻ công thức làm mứt ngon từ cộng đồng phố bánh Việt Nam
Chỉ bạn phương pháp làm mứt cà rốt quyến rũ đón xuân về
phương pháp khiến cho chiếc mứt này hơi đơn giản, giả dụ bạn chưa bao giờ làm thử bất kì 1 món mứt nào, cũng đừng nên lo âu, hãy tin rằng, dù là lần trước tiên thử làm cho mứt cà rốt, bạn cũng sẽ thành công.

Chuẩn bị vật liệu khiến mứt cà rốt
1,0 kg củ cà rốt
0,6 kg trục đường trắng tinh luyện
3 bát nước vôi trong
Bột vanilla
Phèn chua.
Lưu ý:
sở hữu cà rốt làm nguyên liệu, bạn chú ý chọn các củ lớn, dài, đều nhau, vỏ nhẵn, bóng.
một trong những vật liệu tạo nên thành công của món mứt cà rốt ngừng thi côngĐây chính là nước vôi trong và phèn chua. Đối sở hữu phèn chua bạn sở hữu thể tiện lợi tậu được trong những cửa hàng đồ khô ngoài chợ. Để có nước vôi trong bạn cần một miếng vôi sống, sau chậm triển khai thả trong nước để vôi chín, sau 1 thời kì vôi lắng cặn chắt lấy phần nước trong ở trên. Bí quyết làm mứt cà rốt tuy đơn giản nhưng muốn thành công, bạn hãy thực hành đúng những lưu ý này.
Xào mứt là khâu quan yếu ảnh hưởng đến hương vị
các bước làm cho mứt cà rốt
Bước 1: làm sạch và cắt cà rốt
Cà rốt sau khi được tậu về, đem ngâm với nước để phần đất, cát bám lòng vòng vỏ được lạo bỏ. Dùng dao, hoặc nạo mỏng khiến sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau chậm tiến độ dùng dao thái cà rốt thành miếng sở hữu độ dày khoảng 0,5 cm. (Để nâng cao tính thẩm mĩ cho món mứt, bạn mang thể cắt cà rốt thành hình bông hoa.)
Bước 2: Ngâm cà rốt
Cà rốt sau khi được cắt thành miếng theo đúng yêu cầu được ngâm vào dung dịch nước vôi từ hai tiếng. Cà rốt với đặc tính sau lúc luộc trở nên rất mềm và dễ nát, việc ngâm cà rốt trong nước vôi với tác dụng khiến cho miếng cà rốt cứng, chắc lại, giúp cho giai đoạn sau lúc luộc và sên mứt không bị nát.
Sau lúc ngâm xong, vớt cà rốt ra rổ và rửa sạch nhiều lần qua nước lã để mẫu bỏ mùi vôi.
Bước 3: Luộc cà rốt
Tiếp theo, bạn pha chế một,5 lít nước dạch có khoảng 1 thìa cà phê phèn chua. Cho nước pha phèn chua vào nồi và đun. Lúc nước sôi, cho cà rốt vào luộc khoảng từ 3-4 phút (đảm bảo cà rốt chín vừa ko chín quá). Sau chậm tiến độ, vớt cà rốt ra rổ, rửa sạch rộng rãi lần bằng nước lã (chú ý thao tác rửa nhẹ nhàng), sau ngừng thi côngĐây để ráo nước.
Bước 4: Ướp cà rốt sở hữu tuyến đường
Trong cách thức khiến cho mứt cà rốt, đến thời kỳ này bạn cần chuẩn chị 1 âu to hoặc một mẫu nồi để khiến phương tiện tẩm ướp. Mang vật liệu là một,0 kg cà rốt bạn sẽ ướp với khoảng 0,5 kg trục đường mứt sẽ với độ ngọt vừa phải.
cách làm, bạn rải xen kẽ một lớp cà rốt lại xen lẫn một lớp trục đường, sau chậm triển khai xóc đều lên cho tuyến đường thấm từng lát cà rốt. Để vị ngọt của trục đường quyện lẫn vào từng miếng cà rốt bạn nên ướp từ thời kì trong khoảng 3-5 tiếng cho đến lúc đường tan hẳn.
Yêu cầu màu sắc sản phẩm cá tính
Bước 5: Sên mứt
Sau thời gian tẩm ướp, cà rốt ngấm tuyến đường. Bạn chọn chảo lớn, dày bắc lên bếp. Đợi đến khi chảo nóng già, cho hỗn hợp đường và cà rốt vào, vặn lửa ở mức độ nhàng nhàng, đôi khi đảo đều tay cho các con phố ngấm đều, không vón cục.
Đây là bước rút cục trong giai đoạn khiến mứt nên đòi hỏi bạn kiên nhẫn, ko nôn nóng. Khi thấy dung dịch con đường trong chảo sánh lại, đảo thấy nặng tay, bạn điều chỉnh lửa nhỏ, sau ngừng thi côngĐây tiếp diễn đun và đảo đều tay liên tiếp cho đến lúc các con phố cạn và thấy tuyến đường kết tinh trên từng miếng cà rốt. Tắt bếp và đợi mứt nguội nhé!
mang những thao tác rất đơn giản, ko cầu kì bạn đã sở hữu ngay món mứt cà rốt với màu sắc tươi ngon và hương vị quyến rũ. Rõ ràng là không hề phức tạp phải không nào. Chỉ cần bạn chú ý là so mang khiến cho các cái mứt khác, trong bí quyết làm mứt cà rốt bạn phải chú ý chuẩn bị thêm phèn chua và nước vôi trong, những khâu còn lại thì tương đối giống cách làm các cái mứt khác.
phương pháp bảo quản mứt cà rốt để tiêu dùng trong 1 thời kì dài, sau khi mứt nguội bạn mang thể cất trong lọ thủy tinh vặn kín lại hoặc túi nilon buộc chặt lại. Ví như kỹ lưỡng hơn bạn mang thể cho thêm vào chậm tiến độ gói chống ẩm là có thể yên tâm tiêu dùng trong thời gian dài.
Còn chần chừ gì nữa hãy ứng dụng cách thức làm mứt cà rốt đã được giới thiệu trên đây và vững chắc bạn sẽ ko khỏi bất ngờ về sự khéo léo của chính mình đó nhé!
Chia sẻ https://******************/2016/07/07...-ngon-tai-nha/ bạn có thể tham khảo thêm.