Bún Thang là nét ẩm thực Hà Nội vntrip.vn mọi người không được không thử bởi đây không chỉ ở 1 món ăn, hơn thế món này chính là 1 tinh hoa ẩm thực được người dân Hà Nội đúc kết bắt nguồn từ nhiều đời trôi qua. Đối với những dân sành ẩm thực thì chắc chắn là 1 điểm thiếu sót nếu bỏ qua đặc sản bún thang. Bún thang bao gồm các loại đồ ăn cùng với đủ hương vị nhưng nó đảm bảo mang tới cái hương vị thanh mát, đầy nhẹ nhàng mang đậm tinh thần HN

1. Bún Thang – 48 Cầu Gỗ


Quán nằm trong hẻm nhỏ ở phố Cầu Gỗ, được trang trí tương đối giản đơn, có điều hòa vì vậy khi đi ăn sẽ không lo bị nóng. Với kiến thức và sự tỉ mỉ, những chủ quán ở nơi này đã làm thành món nước dùng bún thang thơm thơm thanh thanh vô cùng. Còn bí quyết, đôi khi chỉ đơn giản ở trong 1 số công đoạn rất nhỏ. Kể đến ở đây chẳng hạn nước dùng được đun ở xương và bắt buộc chuẩn bị từ tối hôm trước, tiếp theo để vào ngăn mát để làm đông lại rồi ngày hôm sau vớt bỏ tất cả mỡ cứng phía trên cùng, chỉ lấy nước súp phía dưới. Hay trong lúc đun cần chú ý để ngọn lửa luôn tại nhiệt độ vừa đủ, không được vì vội vã mà hầm to lửa.

2. Bún thang Hàng Hòm


Con phố nhỏ Hàng Hòm được biết đến với hàng bún thang tên tuổi. Nằm tại số 2 ngõ Hàng Chỉ, nhìn bên ngoài, quán Thuận Lý chẳng có gì đặc biệt, đẹp mắt nhưng khẩu vị cũng như giá tiền lại rất tốt. Hơn thế nữa, Bún thang ở Thuận Lý lúc nào được đặt trong tủ kính kín đáo, cực kì sạch sẽ cũng như ngon mắt. Nhân viên phục vụ kĩ càng, người chủ thân thiện.
Bát bún ở quán cực kì nhiều, đủ hương vị của thịt gà, trứng tráng, giò lụa, nấm hương, củ cải dầm . … và nước dùng thơm hương thơm của thịt gà hầm, của củ cải cũng như tôm nên mang vị ngọt dịu và rất đậm vị.

3. Bún thang Giảng Võ

Bún thang D2 Giảng Võ, 1 địa chỉ nổi tiếng với các người sành ăn. Điểm thú vị ở đây là có nước dùng trong veo, hương vị đậm đà tự nhiên, món bún mỏng trắng, gà mềm cũng như có vị ngọt.
Bát bún thang sở hữu rất nhiều màu sắc của nguyên liệu, hương vị cay xè ở ớt, tỏi, hương vị ngọt của xương trong nước dùng. Mùi thơm ngào ngạt ở bát nước dùng lan tỏa nghi ngút, ăn 1 lần sẽ không quên.