-
01-10-2017, 06:32 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 156
Cách kho cá bống sông Trà ngon, đậm đà hương vị xứ quảng
Hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn cách chế biến món cá bống sông Trà đậm nét hương vị Quảng Ngãi. Cùng mình vào bếp tìm hiểu cách làm ngay nhé!
Nguyên liệu:
- Cá bống sông: 500gr
- Giềng: 1 nhánh nhỏ
- Tiêu sọ nguyên hạt: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm: 2/3 bát nhỏ
- Đường: 3-4 thìa cà phê
- Vài miếng mỡ
Cách làm:
Bước 1: cá bống sơ chế sạch, mỡ và riềng thái thành những lát mỏng xếp xuống dưới đáy nồi. Các bạn nên dùng nồi đất và nồi gốm cá kho sẽ ngon hơn.
Bước 2: lần lượt xếp cá kín nồi rồi thả thêm vài lát riềng lên trên.
Bước 3: rót nước mắm vào cá ướp khoảng 1 giờ, mục đích để gia vị thấm đều, cá săn cứng lại và dẻo dai hơn.
Bước 4: rắc tiêu sọ và tiêu xay vào nồi rồi bật bếp đun to lửa cho cá sôi mới tiến hành chưng nước hàng. Đun đường đến khi chuyển màu cánh gián thì chế thêm vào 1 muỗng canh nước nóng, đun sôi trở lại rồi trút nước hàng đang sôi vào nồi cá (nhớ là phải là nước hàng đang sôi nhé, nếu để nguội là cá sẽ bị tanh).
Bước 5: lúc này là cá đã gần cạn nước, các bạn vặn nhỏ lửa tiếp tục đun liu riu đến khi cá cạn sạch nước, miếng cá sẽ chuyển màu sậm hơn, khô và chắc.
Lúc này nồi cá dậy mùi thơm nức, những con cá bống đã khô cong, hòa với lớp nước màu vàng cánh gián và lớp mỡ bóng nhìn rất hấp dẫn.
Ăn với cơm nóng hoặc cháo trắng nghe vị cá bống sông Trà Quảng Ngãi mặn mòi, thơm béo, quyện với vị tiêu cay nồng nơi đầu lưỡi... quả là một bữa cơm ngon, giản dị mà thật nhiều ý nghĩa.
Theo: Đặc sản Quảng NgãiView more random threads:
- Các món ăn ngon từ con Bề Bề ngon tuyệt cú mèo
- Thành Tỷ Phú Nhờ Thiết Kế Web Bán Trà Sữa Online
- Làm món gà đông tảo nấu rau quế
- xu hướng tranG trí quán cafe bằng tranh dán tường 3D
- Ô Lệch Tâm của lazada giá bao nhiêu ?
- Hướng dẫn Cách chế biến món chả Bề Bề Quảng Ninh
- Rượu Macallan và cách thưởng thức trọn vẹn
- mua cafe nguyên chất ở đâu
- “Chả mực Thoan ở Hà Nội giá tốt phủ sóng 3 miền
- Tìm đi tìm lại thì món súp của măng tây là nhiều nhât
Có thể bạn quan tâm:
-
Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon cực ngon
Bởi quanvm trong diễn đàn Quán Ăn - Cafe - Đồ ĂnTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-14-2016, 12:44 AM -
Món ngon xứ Thanh với nhiều hương vị ngon tuyệt
Bởi quanvm trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-16-2015, 08:24 AM
Hiện nay, có khá nhiều sản phẩm dương vật giả giá rẻ xuất hiện trên thị trường. Chúng đến từ các...
Top những chim giả rẻ và...