hướng dẫn cách làm giá đỗ bằng chum và vại
Các nguyên liệu chuẩn bị hướng dẫn cách làm giá đỗ bằng chum vại:

- đỗ xanh hạt: 1 lạng,
- Chậu hoặc rổ nhựa ( lên chọn loại rổ có kèm chậu bên dưới)
- Chum hoặc vại
- Lá tre.

làm giá đỗ bằng chum vại :

Lá tre đem rửa sạch.
Đầu tiên, chúng ta vẫn sơ chế giá đỗ giống như cách ngâm giá đỗ bằng bông như trên. Lá tre Các bạn chọn những lá xanh non và đem rửa sạch. Sau đó đặt 1 lớp lá tre lót bên dưới rổ rồi bắt đầu trải đều hạt đỗ nảy mầm lên trên. Cứ theo quy trình như thế thì tương ứng các lớp lá tre Các bạn trải thêm 1 lớp đỗ đen khi nào hết đỗ thì sẽ phủ lá tre lên trên cùng.

Dùng chiếc đĩa sứ Cả nhà up lên trên để bảo vệ chum giá đỗ . Sau đó tưới nước để rửa qua trước khi mang giá đỗ đi ủ.

Khi tưới nước Các bạn để cho ráo để tránh nước đọng và làm ủng giá. cách thực hiện khô ráo nước bằng cách cho nghiêng rổ một góc 45 độ để cho nước chảy ra hết. Cả nhà đặt rổ hạt đỗ vào chỗ râm mát và dùng vật nặng đè lên càng tốt.

Bên cạnh đó hàng ngày Các chị em mang giá đỗ xả nước 2 lần đều đặn vào sáng và tối và lại mang vào ủ như trước. Cứ tiến hành quy trình này thì khoảng tầm 3 ngày Anh chị em sẽ có những mẻ giá đỗ sạch và tươi ngon.

Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích ưa thích và cách làm giá đỗ sạch

Giá đỗ là loại Nguyên liệu không chỉ chứa bổ dưỡng mà còn thanh nhiệt, rất tốt cho sức khỏe. Hiện nay trên thị trường đang rộ lên những hoạt động dùng chất kích yêu thích để cách thực hiện giá đỗ nhằm tăng lợi nhuận bỏ qua sức khỏe của người tiêu dùng. Gần đây các lực lượng chức năng đã kiểm tra và phát hiện lượng lớn thuốc kích thích tăng trưởng giá đỗ - loại thuốc bị cấm sử dụng tại Việt Nam bởi thành phần của nó chứa nhiều chất gây bệnh nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, giá đỗ ngâm hóa chất kích yêu thích được bán tràn lan khắp các chợ, đến từ chợ cóc cho đến những chợ đầu mối. Theo nguồn thông tin đến từ các cơ quan chức năng thì loại giá đỗ này là giá đỗ nhập khẩu từ Trung Quốc. Để sản xuất nhanh thì nhiều cơ sở sản xuất đã nhập về các loại chất kích thích dùng để tưới cho giá phát triển nhanh hơn với nguồn gốc đến từ Trung Quốc.

Vì vậy dưới đây bài viết hướng dẫn Chị em cách nhận biết giá đỗ sạch và giá đỗ dùng chất kích thích qua hình dạng và kích thước :

Kích thước:

Chỉ cần quan sát tinh ý chút thì loại giá đỗ sạch được làm Thực phẩm trong nước và không tẩm hóa chất thường chỉ ngắn bằng một nửa loại giá dùng Những thực phẩm và ngâm hóa chất nhập từ Trung Quốc.

Hình dạng

Về hình dạng thì giá đỗ ngâm chất kích thích tăng trưởng trông béo, mập, vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt nhưng mà khi cầm bẻ thì rất giòn và dễ bị đứt đoạn. Đối với loại giá sạch thì nhận biết rất đơn giản bằng cách Anh chị em cầm giá đỗ và quan sát và tác động bằng ngoại lực thì thấy sợi giá sẽ gầy hơn và khó gẫy hơn. nhưng có lẽ nhìn hình thức bên ngoài thì không được bắt mắt .

Rễ, lá và màu sắc

Rễ: Đối với loại giá sạch thì thường rễ giá đỗ rất dài. Còn đối với loại giá đỗ tắm ướp hóa chất kích ưa thích tăng trưởng không có rễ hoặc nếu có thì rễ rất ngắn.

Lá: Đối với giá đỗ sạch có phần lá mở ra hoặc nhìn được đến từ ngoài sẽ lấy mầm lá nhú màu vàng hoặc màu xanh trong khi giá ngâm hóa chất có 2 hạt mầm đóng chặt với nhau.

Màu sắc: Giá ngâm thuốc kích yêu thích sẽ có màu trắng muốt nhìn rất kích thích còn loại giá sạch thông thường thì có màu trắng nhạt hoặc màu sữa.
Xem thêm các món ăn ngon như cơm chiên dương châu, sườn xào chua ngọt để có thể có cho mình thực đơn hàng ngày.