Khi nhận thức của nhân dân hơi tăng lên, mong muốn này về đồ ăn sạch được dự báo sẽ tiếp tục tăng mạnh trong tương lai. Đó sẽ là cơ hội “vàng” cho những người có ý định buôn bán cửa hàng thực phẩm sạch.

Tuy nhiên, trên thực tế trào lưu kinh doanh thực phẩm sạch đã có mặt ở các đô thị lớn nhưng mở rộng rất manh mún, nhanh mau đổ vỡ. dựa vào những người của ngành, cứ 10 cửa hàng khai trương ra thì chỉ vài ba cửa hàng là có thể tồn tại về lâu về dài , còn lại hồ hết đều đóng cửa sau vài tháng hoạt động.



tại sao lại xảy ra tình trạng này? Và khởi nghiệp với một cua hang thuc pham sach cần những gì?

Những gợi ý này được đúc rút từ kinh nghiệm sau thời gian trải qua từ vị trí làm thêm đến làm chủ của chàng lái buôn trẻ tuổi này.

lúc đầu , bán thực phẩm sạch có khá nhiều cái lợi:

– nơi Hà Nội , dù nhu cầu lớn nhưng kèn cựa trong ngành này ko không điêu gay gắt, bạn có thể chẳng khó nhìn ra lắm địa diểm của bán buôn kính 2km 0 có cửa hàng thực phẩm sạch nào.

– Với một cửa hàng nhỏ, tỉ suất lợi nhuận thuộc mặt hàng này cũng khá cao từ 15% đến 30% doanh số. Quay vòng vốn lại nhanh gần như thuộc 1 ngày hay là một vài ngày là có thể biết lãi lỗ…

Với hai tiêu chí này, có thể tạm thời kết luận ngành thực phẩm sạch khá tươi sáng và có nhiều dư địa tiến bộ . Vấn đề là bạn cần thiết lập công việc kinh doanh tương tự nào để đạt được tối ưu tốt nhất trên mỗi một đồng vốn bỏ ra.

dưới đây là mỗi một bước cụ thể mà bạn có thể tham khảo:

giai đoạn đầu: Chuẩn bị khai trương cửa hàng.

– Đặt tên tên tuổi : quyết đoán sứ mệnh, tầm nhìn và những gì bạn có thể mang lại cho tập khách hàng

lưu tâm : Phải tạo ra sự dị biệt và ấn tượng thuộc cái tên, slogan, logo, nhận diện thương hiệu 0 được trùng lặp với những tên tuổi khác hoặc quá dài khó chẳng nên quên .

đái khái như : tên tuổi CLEVERFOOD được khách hàng khá ấn tượng và họ thường hỏi ở sao lại tên là CLEVERFOOD? Tôi lại có cơ hội kể cho người muốn mua nghe về câu chuyện bám biển trong anh Mai Phụng Lưu, được bác chủ tịch nước tặng thưởng và khai trương cửa hàng cùng tôi tương đương nào… tương đương người cần mua sẽ hiểu và nhớ đến mình rất lâu.

Bạn nên tự tạo tên thương hiệu , logo hoặc là nhờ bằng hữu thiết kế giúp. Nếu ko có bạn hữu thì vào Google tự nghiên cứu rất ổn sau 3 ngày sẽ làm xong…

– Tìm địa điểm khai trương cửa hàng: Địa điểm mở cửa hàng là khôn cùng quan trọng tôi nghĩ nó chiếm tới 40% thành bại của cửa hàng.

Bạn cần để ý chọn địa điểm sau:


+ khu vực đông dân cư thu nhập khá trở lên và có tri thức càng tốt.

+ khu vực đông người đi qua lại và tiện cho việc ké qua mua thực phẩm đái khái như như gần chợ, gần trường học, gần các tòa nhà cao tầng có nhiều văn phòng.

+ khu vực có thu nhập cao tập trung tại các quận như Hoàn Kiếm, Hai thím Trưng, Đống Đa, Cầu Giấy…hay một số khu thành thị tại xa chợ hay trung tâm mua bán lớn khai trương cửa hàng nơi tầng 1 tòa nhà cao tầng cũng tuyệt vời .

+ Diện tích cửa hàng ban đầu ko cần không hề nhỏ , khoảng từ 35m2 đến 50m2 là đẹp.

+ Mặt tiền: Mặt tiền càng rộng càng tốt, tốt nhất là 2 mặt tiền do có thể tiếp cận với người tiêu dùng tốt hơn và có nhiều chỗ để xe hơn, mặt tiền ít nhất là 3 mét.

+ Giá thuê/ tháng: Tầm từ 6 -12 triệu đối với địa bản các quận ngoại thành còn những quận trung tâm với những vị trí đắc địa là 15 triệu đến 35 triệu. Tùy dựa vào số vốn đầu tư đầu tiên mà bạn có thể quyết định mức giá thuê nhưng theo tôi cửa hàng ban đầu nên thuê nơi mức từ 6-15 triệu cho rất ok .

Bạn cần bao nhiêu vốn để khai trương cửa hàng thực phẩm sạch đạt được kết quả mong muốn ?

Tôi đã được đặc biệt nhiều bạn hỏi câu này và cũng đã chứng kiến vô số cửa hàng thực phẩm sạch mở ra chỉ tầm khoảng 60 đến 80 triệu nhưng bán buôn khá tốt và ngày càng lắm khách hơn sau đó lại tái đầu tư vào cửa hàng và sau khoảng 1 năm họ đã thành công .

Tuy nhiên đã xuất hiện một số cửa hàng rất to đầu tư tới hơn 400 triệu nhưng chỉ sau 4 tuần đã đóng cửa.

Vấn đề ko nằm tại bạn có bao nhiêu vốn để mở cửa hàng mà nằm tại chỗ bạn có đủ tâm huyết, chăm chỉ và kiên tâm mở cửa hàng hoặc là không ?

dựa theo tôi với tính toán chi phí bây giờ bạn khai trương cửa đồ độc với số vốn từ 80-250 triệu là hợp lý…

+ Tìm nguồn sản phẩm thực phẩm sạch, tìm hiểu trước cách sơ chế, đóng gói, bảo quản…

+ Cửa hàng trong bạn bắt buộc phải có những nguồn hàng riêng, vẻ ngoài , dị biệt và tỷ suất lợi nhuận ở mặt hàng đó cao hơn các cửa hàng khác nếu không có được điều này bạn sẽ rất khó khăn để tồn tại của 6 tháng đầu.

Để làm được điều này, bạn có thể về các vùng quê, kết nối với những cơ sở chế biến , nuôi trồng uy tín và đặt vấn đề phân phối độc quyền với họ để có nhà cung cấp chất lượng và ổn định…

+ Cách sơ chế, đóng khay, sử dụng màng bọc thực phẩm và bảo quản thực phẩm nơi tủ mát, tủ đông như vậy nào?. Tốt nhất là nghiên cứu qua đường truyền internet và nếu còn gì đâu có hiểu thì sang tìm hiểu ở những cửa hàng thực phẩm sạch khác và nhờ họ giúp…

+ Tìm địa chỉ cung cấp với giá tốt nhất những vật dụng tiêu hao nơi cửa hàng như túi nilon, khay thực phẩm, màng bọc, băng keo… nơi thủ đô , bạn có thể ra Phố Hàng Chiếu với siêu nhiều những loại hàng có thể lựa chọn với giá tốt nhất.

– Tuyển dụng và đào tạo nhân sự:

Thời gian đầu chính bạn là người phải trực tiếp làm việc nơi cửa hàng và chỉ cần tuyển dụng 1 hoặc là 2 người hỗ trợ thêm. lắm các cửa hàng lật thuyền bởi ngay từ ban đầu đã thuê người khác làm việc, quản lý ko tốt, hàng tồn quá nhiều , 0 tận tâm chăm chút người có nhu cầu … Bạn chính là người làm tốt nhất những điều này và sau khoảng 6 tháng trực tiếp làm mọi việc tại cửa hàng, hiểu hết về mọi việc tại cửa hàng bạn có thể viết ra quy trình làm việc và tập huấn nhân viên làm tốt hơn bạn…

– marketing : Trước khi khai trương cửa hàng cần chuẩn bị khoảng từ 2.000 đến 5.000 tờ rơi và tờ quảng cáo về cửa hàng. nghiên cứu và quan hệ trước với thím con quanh thị trường cửa hàng, chính quyền địa phương,… Chuẩn bị kế hoạch phát tờ rơi và giới thiệu truyền miệng về cửa hàng.

– Mua sắm trang thiết bị: Cửa hàng nên có tối thiểu 1 tủ đông loại tủ mặt kính để trưng bày hàng đông lạnh. Nên mua luôn loại 800 đến 1000 lít để khi bày hàng được bắt mắt hơn loại 300 lit.

+ 1 tủ mát đựng thịt lợn, bò, gà, vịt, cá hồi… và các loại làm thịt động vật khác.

+ 1 đến 2 tủ đựng trai cay để trưng bày bán buôn trái cây và bảo quản rau khi 0 kinh doanh hết…

Ngoài ra còn có nhiều vật dụng khác như quầy, kệ, bàn thu ngân, máy tính, phần mềm quản lý kinh doanh hàng, máy in, cân điện tử…

– Trang trí cửa hàng:

Cửa hàng thực phẩm sạch nên chọn màu sáng, trắng hoặc xanh lá cây tạo cảm giác sạch và thân thiện hơn những gam màu tối khi trưng bày sẽ 0 bắt mắt.

+ Mặt tiền trong cửa hàng buộc có các trung tâm mua bán biển ngang, dọc và biển phướn ra bên ngoài vỉa hè để thu hút người cần mua .

+ trong cửa hàng nên treo một số những hình ảnh bạn đi thực tế các nguồn thực phẩm đầu vào, giấy giấy tờ nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, một vài câu thưa quả quyết sứ mệnh, tầm nhìn và tâm huyết của bạn ở những tại tập khách hàng quá dễ thấy nhất….

– Về chứng từ đăng ký bán buôn , đăng ký cơ sở đủ điều kiện rất ổn vệ sinh, thủ tục khẳng định nguồn gốc xuất xứ loại hàng nên có đầy đủ để tránh mọi vướng mắc khi các cơ quan nhà nước đến kiểm tra .

hoàn thiện những tiêu chí sau là bạn đã sẵn sàng cho việc khai trương cửa hàng rồi.