Ếch nướng là một trong những món nhậu khá ngon và rất phổ biến tại Việt Nam. Thịt ếch thơm ngọt nhấm cùng vài ly bia hay rượu thì không còn gì bằng

Đối mang các món nướng chính nhất ở khâu tẩm ướp gia vị rồi nướng, làm sao đặt thịt ếch chín vàng đều rồi ngấm gia vị. công thức ếch nướng ống tre trải qua rộng rãi công đoạn hơn món ếch nướng bình thường, nhưng cách thực hiện từng bước khá đơn giản, hông cần rộng rãi khoa học cao. tìm ống tre không quá già là một trong những cách phụ thịt ếch thơm hơn và chín vàng đều khi nướng. thực hiện theo đúng thực hiện bạn sẽ mang món ếch nướng ống tre hết ý đặt đãi cả gia đình.


Nguyên liệu làm ếch nướng ống tre
  • Thịt đùi ếch: 1.5 kilogam
  • Rau răm: 0.2 kilogam
  • Sả: 0.3 ký
  • Ớt hiểm: 50 g
  • Tiêu xanh: 50 gram
  • trái gừng: 50 g
  • quả hành tím: 100gam
  • Tỏi tép:100gam

Thực hiện ếch nướng ống tre
Bước 1: sơ chế nguyên liệu nấu ăn
Thịt đùi ếch sau khi sắm về rửa bằng nước sạch, sau ấy chà muối đặt thịt ếch bớt mùi tanh và nhớt.

Để thịt ếch ráo nước, thêm 1 thìa cafe hạt nêm, dầu ăn vào thịt ếch, đảo đều, sau ấy để tầm 15 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.

Những gia vị khác:
Gừng gọt vỏ, rửa sạch sau ấy cắt sợi nhuyễn, hành lá làm sạch băm khúc.
Hành tím bốc sạch vỏ lụa, xắt nhỏ, tỏi đập dập, liệng vỏ.
Làm sạch sả đem đi đập dập và băm thành lát nhỏ.

Bước 2: chiên thịt ếch
Cho dầu ăn vào 1/3 chảo, nấu nóng dầu ăn, tới khi dầu thật nóng, cho thịt ếch đã ướp gia vị vào chảo, rang thịt ếch ngập trong dầu. Trong lúc chiên trở đều hai mặt để thịt ếch chín giòn đều.

Ếch vàng, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: xào thịt ếch
Bắc một chảo khác lên bếp, cho một muỗng cafe dầu ăn vào nấu nóng, cho những gia vị: tỏi, tiêu xanh, hành tím, gừng, ớt, sả vào chảo xào thơm. Cho thịt ếch đã chiên vào xào cộng những những thứ cần, trộn thật đều sau ấy cho một muỗng cafe dầu hào vào trộn cùng có thịt ếch rồi những nguyên liệu.

Cho hành lá đã thái khúc vào chảo trộn đều để hành vừa chín tới, sau ấy tắt bếp.

Bước 4: nướng ếch
Cho các thành phần bao gồm thịt ếch, ớt rồi tiêu xanh đã xào vào ống tre, cho từ từ phần thịt ếch vào các ống tre.

Vớt lá chuối bịt chặt 1 đầu ống tre lại, đem ống tre nướng trên bếp than củi trong 7 phút.

Bước 5: trang trí thành phẩm

Thịt ếch chín, lấy ra khỏi ống tre, sắp thịt vào đĩa, cho thêm tiêu xanh và ớt hiểm vào trang trí cộng.

Không đơn giản chút nào đúng không. Với món này, bạn có thể mở một quán ăn hay một quán nhậu đặc sản để kinh doanh đấy. Hãy đến nơi day nau an o tphcm để học nhé.