Nam Ô là một làng chài nằm ngay dưới chân đèo Hải Vân, thuộc phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng, vùng đất từng có tiếng với nghề làm nước mắm đã có truyền thống lâu đờivà còn được biết tới với món gỏi cá đã thành thương hiệu ẩm thực dân gian. Đặt vé máy bay đi Đà Nẵng du lịch và đừng quên ghé thăm địa danh Nam Ô và thưởng thức món ăn đặc sản nơi đây nhé

Gỏi cá Nam Ô đã trở thành 1 trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua đối với quý khách phương xa khi tới với thành phố biển Đà Nẵng. Do được chế biến từ cá sống mới đánh bắt, còn tươi ngon nên phải ăn đặc sản này ngay tại Nam Ô mới đúng điệu.

Để nấu món ăn, có thể dùng nhiều loại cá: cá mòi, cá trích, cá tớp, cá cơm… nhưng theo các đầu bếp có kinh nghiệm thì thích hợp nhất là cá trích. Cá trích sinh sống gần bờ, thường được đánh bắt vào buổi sáng sớm nên còn gọi là cá trích mai.




Thịt cátươi ngon , có vị ngọt, săn chắc, trừ những ngày biển động còn thì bao giờ cũng có sẵn nên là nguồn nguyên liệu dạt dò cho món gỏi.

Chọn các con cỡ nhỉnh hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, khi rửa thêm ít muối và giấm vào nước để khử mùi tanh. Lóc bỏ xương, tách đôi thân cá, cắt thành từng miếng nhỏ, ép khô nước rồi ướp gia vị cho thấm, đặc biệt không thể thiếu nước mắm Nam Ô nguyên chất.

Nước cốt ép cá được kéo lại để làm nước chấm, đây cũng chính là điều quan trọng làm nên hương vị đặc sắc của gỏi cá Nam Ô.

Gỏi cá Nam Ô có hai loại: khô và ướt. Gỏi khô thường dành cho các hành khách mới tận hưởng món này lần đầu, còn với bạn đã sành ăn thì gỏi cá ướt đậm đà hơn.

Gia vị để làm cá là gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn vàthính. cùng gỏi khô, cá đã ép ráo nước được cho vào hỗn hợp gừng, riềng, tỏi, ớt hiểmnghiền nhuyễn cùng chanh, giấm gạo rồi đảo đều khoản 10 phút cho ngấm rồi vớt cá ra cho lên đĩa.

Gỏi cá Nam Ô chỉ ngon trọn vẹn khi ăn cùng các thứ rau như xà lách, húng lủi, húng quế, dấp cá, dưa leo, chuối chát, trái vả…, đặc biệt là những loại rau hoang vu như đọt xoài non, đinh lăng, lá ổi, đọt sim, ngành ngạch…

Tất cả được làm với bánh tráng, chấm với nước chấm được chế biến đặc sánh. Món gỏi cá Nam Ô như đựng chứa hương vị nồng nàn của biển, của rừng và cả tình cảm của người làng biển Nam Ô chân chất, thưởng thức một lần là nhớ mãi…

Đặt ngay những vé máy bay vietnam airline du lịch, vi vu khắp các địa danh nức tiếng tại Đà Nẵng này nhé