Cá ngừ đại dương là một loại cá rất giàu protein. Với thịt dai dai, ngon ngọt và mùi thơm đặc trưng, cá ngừ là lựa chọn để nấu những món ăn ngon cho gia đình. Để chế biến cá ngừ thì có rất nhiều cách khác nhau, trong đó có một cách chế biến được rất nhiều người ưa chuộng, đó là kho thơ

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg cá ngừ mua tại cửa hàng hải sản Hà Nội chất lượng uy tín Cleverfood nhé
1 quả dứa chín.
1 quả cà chua.
Ớt sừng.
Rau mùi.
Gia vị: Hành khô, tỏi, muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu.
Các bước tiến hành:

Cá ngừ làm sạch, đem ướp với ít muối, hạt nêm và hạt tiêu để cho cá thấm gia vị. Dùng chảo chống dính chiên sơ cá, đến khi cá vàng thì gắp bỏ ra đĩa.
cá ngừ chiên
Dứa gọt sạch mắt, căt nhỏ, cà chua bỏ vỏ, thái mỏng, cắt nhỏ ớt sừng ra. Tỏi và hành khô đập dập.
dứa cắt nhỏ
Phi thơm hành và tỏi lên, rồi cho cà cà chua, ớt và dứa vào xào. Đổ chừng 500ml nước, cho vào đó là 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu. Đun chừng 3 phút, thấy nước sôi và các nguyên liệu đã hòa trộn thì chúng ta bỏ cá ngừ đã chiên vào.
Bật nhỏ lửa lại, khi thấy nước kho cá hơi sền sệt và cá đã có màu vàng thơm, nêm nếm gia vị đã vừa thì tắt bếp và lấy ra dùng.
Bạn đổ ra tô và có thể rắc ít rau mùi lên trên các bạn nhé!
cá ngừ kho thơm
Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành một món rất là ngon từ cá ngừ – cá ngừ kho thơm. Dùng kèm món ăn với cơm trắng ngay lúc nóng chắc chắn sẽ mang lại cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt đấy.

Chúc các bạn ngon miệng!