Chảo gang nướng là 1 dụng cụ làm bếp quen thuộc trong gian bếp của các hộ gia đình, nhà hàng. Việc bạn chọn đúng một chiếc chảo gang tốt sẽ góp phần hỗ trợ các món ăn của bạn vừa bắt mắt lại có mùi vị thơm ngon hơn. Trong số các loại chảo gang trên thị trường thì chảo gang Lodge là một nhãn hàng đang rất được ưa chuộng, đặc biệt là khi nấu những món nướng, áp chảo.. Nguyên nhân là vì sao? Bạn hãy cùng Sài Gòn Bếp tìm hiểu trong bài thông tin ấy nhé!

Vì sao chảo gang Lodge lại hỗ trợ chế biến món nướng ngon hơn?

1.Khả năng giữ nhiệt đều & ổn định
Gang là hợp kim của sắt và carbon. Vì thế, chảo gang là loại chảo cực kì bền và có thể tồn ở vĩnh cửu với thời gian. Chảo Lodge là 1 thương hiệu chảo gang Mỹ được làm từ các chất liệu cao cấp rất cứng chắc. Khác biệt với những loại chảo nhôm hay inox, chảo gang nóng chậm hơn tuy nhiên nhiệt lượng được phân phối đều trên bề mặt của nó cũng như thời gian giữ nhiệt rất lâu. Lấy giả sử lúc bạn dùng chảo gang Lodge nướng bánh pizza thì bạn sẽ có một chiếc bánh với lớp vỏ giòn, cháy xém vừa đủ mà không hề làm bánh quá chín hay quá cứng. Ngoài việc làm bánh thì chảo gang Lodge cùng được dùng nhằm chế biến nhiều món ăn khác giúp chúng chín từ từ, thơm ngon.



Ngay cả khi bạn đã tắt bếp và đặt chảo Lodge lên bàn thì thức ăn trong chảo vẫn đang được làm chín thêm dần dần do gang giữ nhiệt rất lâu. Chính nhờ khả năng tỏa nhiệt đều toàn bộ bề mặt, vì thế món nướng hay áp chảo lúc nấu bằng dụng cụ gang Lodge sẽ có lớp vỏ giòn với màu nâu thu hút & bên trong vẫn đảm bảo độ chín mềm mọng.

>>> Xem thêm: Cách nướng thịt bằng chảo

2.Có thể dùng trên nhiều loại bếp và nấu được khá nhiều món
Chảo gang Lodge Cast Iron có thể sử dụng trên đa phần những loại bếp từ bếp gas, bếp từ, dùng trong lò nướng, nướng trên vỉ...cũng vẫn bảo đảm độ bền của sản phẩm và chất lượng của món ăn. Chảo Lodge có thể nói là một sự đầu tư thông minh khi chỉ với giá thành bỏ ra một lần,bạn có thể sở hữu một dụng cụ nấu thức ăn đa năng hỗ trợ bạn dùng nhằm làm bánh pizza, bánh mì, xào rau, chiên trứng, nướng gà, làm bò beefsteak, nướng đậu, kho cá… cùng quá nhiều món ngon khác. Bạn có biết, lúc sử dụng gang Lodge làm dụng cụ đựng thực phẩm bỏ vào lò sẽ tạo ra hương vị & màu sắc đầy "chuyên nghiệp" cho món nướng, không hề kém sự thu hút như ngoài hàng.



3.Sở hữu khả năng chống dính tự nhiên
Chảo gang Lodge sở hữu khả năng chống dính nổi bật nhờ đơn vị sản xuất đã tôi dầu đậu nành tự nhiên lên bề mặt chảo (loại dầu an toàn cho sức khỏe khách hàng đã được phòng Quản lý & Chất lượng Hoa Kỳ check kỹ lưỡng). Do đó, ở loại chảo gang này, họ không cần phải tráng thêm các lớp chống dính như những loại chảo inox thường. Song song, khả năng chống dính của chảo Lodge cũng sẽ giúp cho bạn tiết kiệm dầu ăn đáng kể. Bạn chỉ cần dùng một lượng dầu đủ làm bóng mặt chảo là đã có thể nấu những món như: chiên trứng, xào rau, chiên cá...

Trong trường hợp quan sát kỹ thì bề mặt của chảo gang Lodge chính hãng không hề bằng phẳng, suôn sẻ như những loại thông thường mà có những lỗ li ti rất nhỏ. Tính năng của các chiếc lỗ này ấy là tận dụng chất béo biến đổi từ thực phẩm của bạn nhằm tạo ra một bề mặt chống dính tự nhiên. Đặc biệt, lớp chống dính đấy hoàn toàn có thể tái tạo tự nhiên bằng cách thường xuyên đun nấu chảo gang. Khi bạn đun càng không ít thì lòng chảo càng dầy dạn, lớp chống chính càng bền bỉ.

>>> Tham khảo chảo gang chống dính: https://saigonbep.vn/uu-nhuoc-diem-c...ng-va-bao-quan



Một số nhược điểm của chảo gang
Chảo gang Lodge Cast Iron nói riêng và các loại chảo gang khác nói chung có một số nhược điểm dù không đáng kể nhưng mà bạn cũng nên lưu tâm:
  • Chảo gang không thể làm sạch bằng máy rửa bát. Bạn cần vệ sinh chảo gang bằng nước ấm và nước rửa bát. Sau khi chảo khô thì bạn cần tôi dầu nhằm giữ lớp chống dính tốt hơn cho chảo.
  • Chảo gang Lodge khá nặng nên những người lớn tuổi hoặc có bài toán về khớp cổ tay sẽ không phù hợp lắm với loại chảo đấy.
  • Loại chảo gang Mỹ đấy bởi vì làm từ chất liệu gang nguyên khối & carbon nên có thể bị nứt trong trường hợp có va đập mạnh. Bạn cần tuyệt đối cẩn trọng khi dùng chiếc chảo ấy nhé. Gang là chất liệu dễ bị oxy hóa và sinh gỉ sét. Do đó, bạn tuyệt đối không được để nước đọng lại trên chảo sau
  • Khi làm sạch, hãy lau khô & bảo quản nơi khô ráo.


Chế biến những món nướng bằng chảo gang Lodge chắc chắn sẽ đem tới bạn các món ăn chín đều, thơm ngon & có lớp vỏ như ý. Hãy nhanh tay liên hệ ngay đến saigonbep.vn để đặt mua một chiếc chảo gang Lodge chính hãng với chính sách ưu đãi miễn phí ship khắp cả nước hấp dẫn nhé!