-
11-03-2020, 09:18 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Nov 2020
- Bài viết
- 19
Làm kho lạnh và cách sử dụng kho lạnh đúng theo quy trình của châu âu
Để Kho lạnh bảo quản hoạt động hiệu quả, không chỉ phụ thuộc vào khâu thiết kế, lắp đặt theo tiêu chuẩn từ phía đơn vị cung cấp và lắp đặt kho lạnh mà việc hoạt động của kho lạnh cũng phụ thuộc vào cách vận hành kho lạnh từ phía người tiêu dùng.
Kho lạnh bảo quản trái cây
MỘT SỐ LƯU Ý KHI VẬN HÀNH KHO LẠNH BẢO QUẢN
1/ Nguyên tắc bảo quản sản phẩm trong kho
Hàng hóa trong kho thường được xếp chồng lên nhau, để tiết kiệm diện tích và bảo quản được nhiểu hàng hóa. Tuy nhiên, rất nguy hiểm nếu xếp không an toàn dễ bị ngã đổ. Cần có những kiểu xếp hàng hóa phù hợp với kho và xây thành những khối vững chắc.
Trong quá trình bảo quản đông lạnh không tránh khỏi có sự bốc hơi nước ít nhiều từ bề mặt sản phẩm, dần dần theo thời gian làm hao tổn trọng lượng hàng hóa. Có thể khắc phục hiện tượng này bằng cách giảm diện tích hàng hóa. Gom hàng làm cho diện tích bề mặt sản phẩm giảm, khả năng bốc hơi chậm và tạo thành khối ổn định, vững chắc. Kho lạnh phải đảm bảo thường xuyên đầy hàng vừa phải, không nên bảo quản quá ít hàng vì sẽ tăng sự hao tổn trọng lượng, tăng chi phí vận hành.
Đính kèm 2376
Nhiệt độ bảo quản trong kho cần chú ý nhất, bởi nhiệt độ cần đúng mức quy định và không khí lạnh phải tiếp xúc trực tiếp từng sản phẩm, hàng hóa trong kho để đảm bảo tác dụng bảo quản tốt nhất. Cần đảm bảo nguyên tắc thông gió tạo điều kiện để khí lạnh từ dàn lạnh công nghiệp thổi đến tất cả các sản phẩm trong kho một cách điều hòa liên tục.
Đối với mỗi loại sản phẩm bảo quản đều có khoảng thời gian tối đa được phép lưu kho, nếu quá thời gian ấy sẽ dẫn tới sự biến đổi sản phẩm dẫn đến hư hỏng. Do đó các hàng nhập trước phải được ưu tiên xuất trước tránh trường hợp tồn tại đọng hàng cũ, quá tuổi thọ.
Kho lạnh bảo quản nông sản
2/ Nguyên tắc xắp xếp hàng hóa trong kho
Xếp sản phẩm vào kho phải theo thứ tự thành một khối ổn định, vững chắc, tạo điều kiện thuận lợi khi bốc dỡ, phân lô, đảm bảo an toàn và tính được dung lượng kho lạnh. Cần cẩn trọng chiều cao xếp hàng, kho lạnh càng cao thì chiều cao xếp hàng càng cao tuy nhiên phải đảm bảo tránh nguy cơ đổ ngã.
Nguyên tắc cần nhớ đó là không được xếp sản phẩm sát tường hoặc trực tiếp trên sàn kho. Bởi vì như thế nhiệt vào kho đi qua lớp cách nhiệt sẽ đi qua lớp sản phẩm trước rồi mới được chuyển tới dàn lạnh.
Để ngăn chặn sự truyền nhiệt này ta cần chừa những khoảng cách giữa sản phẩm với sàn, tường, trần và dàn lạnh một khoảng cách để cho không khí lưu thông dễ dàng. Khoảng cách tiêu chuẩn là cách sàn 100 đến 150mm, cách tường 200 đến 800 mm, cách trần 200m và cách dàn lạnh 300mm.
Sử dụng Palet trong kho bảo quản thực phẩm để dễ dàng phân lô để xuất. Các kiện hàng có cấu kiện đều đặn rất cần thiết xếp trên Palet. Có các Palet giúp cho việc thông gió giữa sản phẩm với nền dễ dàng. Các kích cỡ Palet bao gồm: 800 x 1200mm, 1000 x 2000mm,…
Trong kho lạnh ta cần chừa lối đi cho người và phương tiện bốc dỡ. Bề rộng của lối đi trong kho phụ thuộc vào thiết bị chuyên chở, máy móc và chất xếp sản phẩm trong kho. Kho đang thiết kế có chiều rộng 12m gồm 2 lối đi hai bên dọc theo chiều dài của kho, mỗi lối đi rộng 1m.
Trên đây là một số nguyên tắc khi vận hành kho lạnh, giúp kho lạnh hoạt động hiệu quả, kéo dài thời gian hoạt động của máy.
Để được biết thêm thông tin chi tiết, Khách hàng liên hệ theo thông tin:
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
VPMB: No.812 & 1057 Phuc Dien St., Nam Tu Liem, Ha Noi, VN
VPMN: Tòa Nhà CentrePoint106 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 8, Quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 02462 543 777
Hotline: 0926 381 999
Hỗ Trợ kT: 0915 43 43 04
Hỗ Trợ Sự Cố: 0961 83 83 00
Email: dienlanhbienbac@gmail.comView more random threads:
- Trung tâm sửa tivi Samsung tại nhà khu vực quận 4 chuyên nghiệp
- Bảo dưỡng điều hòa giá rẻ tại Hà Nội
- Máy năng lượng mặt trời thiết bị cung cấp nước nóng an toàn
- Xu hướng sử dụng loa kéo thay thế dàn karaoke gia đình trong năm 2019
- Một số điểm lưu ý khi sử dụng bếp từ trong gia đình
- Khắc phục TIVI KHÔNG NÉT HÌNH ?
- Sử dụng dịch vụ cho thuê máy phát điện quận 11 nào uy tín?
- Giới thiệu những mẫu bếp từ Panasonic hàng chính hãng
- 9 quán cà phê mở cửa xuyên màn đêm đón người Sài Gòn
- Máy lạnh âm trần được lắp đặt ở đâu
Có thể bạn quan tâm:
-
Quyết định theo học nghề kế toán theo lời ba mẹ là đúng hay sai
Bởi htxseoso2 trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-31-2019, 03:18 PM -
Công ty thành lập 1 năm thì kê khai thuế theo tháng hay theo quý?
Bởi htxseoso2 trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-24-2019, 11:32 AM -
Thảo luận về sức khỏe tình dục theo triết lý phương Ðông - Theo số yt67c
Bởi shopdochoihanoi trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-09-2019, 03:45 AM -
Quý bà rất thích trứng rung điều khiển xa T5-VN rung theo theo âm thanh
Bởi shopdochoihanoi trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-20-2019, 02:48 AM -
chăm sóc giáo dục trẻ theo đúng chương trình giáo dục mầm non
Bởi hoalantoda trong diễn đàn Máy Móc Công NghiệpTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-10-2018, 06:02 AM
Vệ sinh cá nhân chủ nghĩa là một phần quan trọng của sức khỏe nam giới. Dùng dung dịch vệ sinh mỗi...
Dung dịch vệ sinh cu,...