Thiết kế quán cà phê của bạn trông nhỏ hẹp, bí bách có thể một phần vì diện tích mặt bằng, nhưng phần lớn là do chủ đầu tư thiết kế nội thất sai cách, bố trí vật trang trí không hợp lý, không biết cách bày trí quầy pha chế,… Bài viết dưới đây, Inox Hùng Cường sẽ chia sẻ cho bạn về cách sắp đặt quầy pha chế quán cafe hợp lý cho thiết kế quán cà phê nhỏ đẹp được rút ra từ những kinh nghiệm thiết kế quán cà phê đắt giá của chúng tôi.

Bố cục đơn giản, gọn gàng

Quầy pha chế chính là nơi tập hợp nhiều hoạt động của quán, đặc trưng là các Bartender. Đây là nơi pha chế đồ uống, do đó các bạn thường sẽ Quan sát quầy pha chế trong khoảng đó phần nào đưa ra đánh giá tổng quan về quán cà phê của bạn.
Đối với một thiết kế quán cà phê có diện tích nhỏ, thì quầy pha chế càng đơn giản càng tốt. Đơn giản không đồng nghĩa với sơ sài, bạn có thể thiết kế 1 quầy pha chế gọn gàng nhưng vẫn phong cách. Quầy pha chế đơn hoặc quầy chữ L thường được sử dụng nhiều trong thiết kế quán cà phê nhỏ, vừa tiết kiệm diện tích mà vẫn sắp đặt đầy đủ dụng cụ đồng thời giúp nhân viên dễ dàng giao tiếp với người mua.


Đặt quầy pha chế ở đâu?

Vị trí đặt quầy pha chế phụ thuộc vào bố cục không gian quán. Bên cạnh đó, quầy pha chế cho thiết kế quán cà phê nhỏ thường nằm ở góc sát tường và tích hợp với quầy thu ngân, không gian phù hợp với 2 tới 3 nhân viên pha chế. Với vị trí này, nhân viên có thể linh động trong việc phục vụ khách hàng.

Quầy pha chế tiện lợi và đầy đủ dụng cụ

Dù là thiết kế quán cà phê nhỏ nhưng không gian xung quanh khu vực quầy pha chế phải đảm bảo những yêu tố gọn gàng, sạch sẽ và dễ di chuyển để tiện dụng trong quá trình pha chế. Song song, kệ không nên quá cao, mọi dụng cụ, vật liệu luôn phải nằm trong tầm với của nhân viên để đảm bảo nhân viên làm việc hiệu quả và nhanh chóng nhất.
Những trang thiết bị căn bản như dụng cụ cất vật liệu, máy pha cà phê, ly, tách, tủ lạnh, mãy xay sinh tố, … luôn có 1 vị trí sắp đặt cố định và hợp lý. Bên cạnh đó khi chọn mua những trang thiết bị phải đảm bảo kích thước nhỏ gọn không chiếm diện tích không gian.


Nguyên tắc cơ bản thiết kế quầy bar quán trà sữa

Khu vực này dành để pha chế và order. Thực khách có thể thưởng lãm tài năng pha chế, cũng như thưởng thức các loại đồ uống ngon tại đây. Vì vậy, quầy bar thường được thiết kế thấp vừa đủ, mở thành hình chữ U, O, L để tối ưu vận hành. Với chiều cao mặt ngoài quầy là 100 - 120cm, mặt trong 81cm. Còn chiều dài của quầy bar cũng phải tính toán sao cho tiện dụng nhất khi di chuyển hoặc diện tích quán.
Đặc biệt, thiết kế quầy bar quán trà sữa yếu tố thẩm mỹ, bố cục được đặt lên hàng đầu. Một quầy bar đẹp trước hết có màu sắc, thiết kế, chất liệu tương hợp với thời trang thiết kế, sau đó là tính độc đáo, lạ mắt vì đó là điểm đặc sắc của quán và thu hút ánh nhìn của quý khách. Tiếp theo là công năng sử dụng, sự linh động tiện dụng cho nhân viên lúc pha chế 1 cách thức nhanh và vận hành tốt nhất.


Những lưu ý cơ bản cần biết

Thiết kế quán cà phê nhỏ nhưng vẫn phải luôn đảm bảo quầy pha chế gọn gàng, thả sức, dễ di chuyển và làm việc và cùng lúc bày trí quầy tiết kiệm diện tích không gian. Đơn giản nhưng vẫn phải có thẩm mỹ và thể hiện sự chuyên nghiệp, đây là yếu tố quý khách đánh giá quán cà phê của bạn. Đặc biệt, các thiết bị công cụ pha chế gọn nhẹ, tiện lợi vệ sinh sẽ giúp nhân viên giảm bớt thao tác và phụ vụ khách hàng hiệu quả hơn.
Mong những chia sẻ về cách thức bày trí quầy pha chế hợp lý trên sẽ giúp bạn có thêm tham khảo và phương án cho thiết kế quán cà phê nhỏ của mình. Liên hệ với công ty inox hùng cường theo hotline bên dưới để nhận tư vấn thấp nhất nhé!

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG

Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9,
Tp.HCM
GPKD số 0312544439 do Sở KH và ĐT TP.HCM
Cấp ngày 13/11/2013
GĐ/Sở hữu website: Đặng Kim Hùng
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: inoxhungcuong.com
Chủ tài khoản : CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN INOX HÙNG CƯỜNG
Số tài khoản : 169545979 (VNĐ)
Ngân hàng : ACB, Phòng Giao Dịch Cát Lái, TP. HCM.
Văn phòng tại Bình Định: 02B/9 Đường 31 Tháng 3, Phường Lê Lợi, TP. Qui Nhơn, Tỉnh Bình Định
Tel: 0901.344.007