Hệ thống bếp nhà hàng khách sạn là nơi chế biến những món ăn khẳng định chất lượng và sang trọng của khách sạn hay nhà hàng đó, để tìm hiểu kỹ hơn về hệ thống bếp cũng như dụng cụ bếp khách sạn. Mời bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây về dụng cụ, thiết bị bếp nhà hàng khách sạn.

>> Xem thêm về thiết bị nhà hàng khách sạn tại đây:https://inoxhungcuong.com/bep-nha-hang.html

Thiết bị khu bếp nhà hàng khách sạn

Trước hết chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các dụng cụ không thể thiếu khi xây dựng một hệ thống bếp thích hợp với nhu cầu dùng của các nhà hàng, khách sạn


Thiết bị giữ lạnh công nghiệp

Là thiết bị sử dụng để bảo quản thực phẩm mà không làm hư hỏng, dập nát hay đông đá thức ăn. Những thiết bị giữ lạnh bao gồm :
  • Tủ đông công nghiệp
  • Bàn mát/lạnh công nghiệp

Bếp nấu công nghiệp chuyên dụng
Bêp nấu không thể thiếu trong mỗi nhà hàng dùng để chế biến là các loại
  • Bếp á : xào nấu chế biến thức ăn , chuyên dụng lúc nấu với khối lượng lớn ( công suất lớn , số họng bếp nấu có thể tháo rời dễ dàng phụ thuộc vào quy mô của nhà hàng
  • Bếp âu : những họng bếp được thiết kế nắm sát nhau , thường sử dụng để chế biến những món chiên rán
  • Bếp hầm : bếp được thiết kế để hầm và nấu các món ăn , bếp được thiết kế khá tốt dễ dàng đặt các nồi hâm có dung tích lớn
  • Bếp từ công nghiệp : loại bếp chế biến không dùng gas hay lửa , không gây ra khói lửa được chế tạo dễ dàng giúp chế biến nhanh thực phẩm

Phía trên là các loại bếp công nghiệp nhà hàng , khách sạn thường được dùng , bạn không nhất thiết phải có đầy đủ những loại bếp như trên . Phụ thuộc vào những món ăn chế biến và số lượng khách hàng từ đó chọn cho mình oại bếp chuẩn xác

Dụng cụ chế biến

Là các dụng cụ bếp khách sạn cơ bản, cần thiết và thường xuyên dùng trong bếp công nghiệp. Những thiết bị cơ bản như : nồi nấu inox, khay inox, máy thái rau củ. Máy bào rau, những loại rổ lớn sơ chế, máy rủa bát , xoong chảo công nghiệp
Để kéo dài hiệu quả dùng, bạn nên lựa chọn những sản phẩm có chất lượng cao, bền bỉ với thời gian và công suất sử dụng.

Dụng cụ chuẩn bị thức ăn

Đối với khu vực bếp của các nhà hàng có lượng khách lớn cần phục vụ hàng ngày. Nên chuẩn bị một số dụng cụ chuẩn bị thức ăn sẵn, như giá trên bàn, giá thanh inox để đồ, bàn chậu,…
Việc làm này sẽ giúp tiết kiệm được không ít thời gian và tiền bạc. Bên cạnh đó cũng tạo được ấn tượng tốt hơn với khách hàng lúc không phải đợi quá lâu.


Bát đĩa và đồ sứ nhỏ, giấy ăn và một số đồ dùng khác

Những đồ dùng nhà bếp mà chúng ta cần có cho khu bếp công nghiệp bao gồm bát để pha chế, dao kéo, thực phẩm, muỗng dài, đong thực phẩm,….
Thiết bị bếp công nghiệp mà bạn cần là bồn rửa lớn, thớt, các mẫu thìa, dao bếp, dụng cụ mở hộp và những loại hộp đựng thực phẩm sẵn,…

Một số dụng cụ hỗ trợ khác

Bạn có thể mua những dụng cụ pha chế khác để tạo một quầy pha chế nhỏ ngay trong cửa hàng.
Khu vực này nên có các loại thức uống có sẵn, đóng chai và cả các loại đồ uống pha chế. Tạo điểm nổi bật trong lòng khách hàng khi đến với cửa hàng của bạn.


>> Địa chỉ cung cấp thiết bị bếp inox chính hãng giá rẻ nhất TPHCM: https://inoxhungcuong.com

Thông tin chi tiết liên hệ:

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9,
Tp.HCM
GPKD số 0312544439 do Sở KH và ĐT TP.HCM
Cấp ngày 13/11/2013
GĐ/Sở hữu website: Đặng Kim Hùng
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007
Email: [email protected]
Website: inoxhungcuong.com