Thực phẩm thực vật và đề phòng loãng xương
Là chuyên gia dinh dưỡng, bạn thường nhắc sở hữu quý khách và bệnh nhân hai khuyến nghị quan trọng nhất đối mang sức khỏe của xương: Nhận phổ thông canxi và phổ thông vitamin D. các sản phẩm từ sữa là nguồn chính cho cả 2 chất dinh dưỡng này. những chất tạo xương khác, chẳng hạn như protein và kẽm chất lượng cao, sở hữu nhiều trong giết thịt đỏ. do vậy, nơi mà bỏ ăn chay, những người không thể tiêu thụ những sản phẩm sữa hoặc ăn thịt? Và những gì về các chất dinh dưỡng xây dựng xương ít được Nhận định cao khác như axit béo omega-3?

Canxi

Không người nào thắc mắc rằng canxi là một khoáng chất quan yếu đối sở hữu xương, vì 99% canxi trong thân thể được tìm thấy trong xương. Mức trợ cấp chế độ ăn uống được buộc phải (RDA) cho canxi là 1.000 mg / ngày đối với phụ nữ tới 50 tuổi và nam giới tới 70 tuổi và 1.200 mg / ngày đối có bất kỳ người nào lớn tuổi, đây là chừng độ khó khăn cho cả người ăn chay và người không ăn chay. Theo dữ liệu dò hỏi sức khỏe và dinh dưỡng đất nước 2005-2006, hơn 50% dân số Hoa Kỳ sở hữu lượng canxi không đủ. nếu thực phẩm trong khoảng sữa giàu canxi không hề là một phần của chế độ ăn kiêng, thì việc gặp RDA trở thành cạnh tranh.

Tucker cũng lưu ý rằng canxi được tìm thấy trùng hợp trong những thực phẩm như sữa, sữa chua và phô mai mang thể được sử dụng hiệu quả hơn so có những chất bổ sung và khuyến cáo rằng những người ăn chay không tiêu thụ sữa bao gồm thực phẩm được bổ sung canxi và vitamin D. tuy nhiên, nghiên cứu còn nghi ngờ về hiệu quả bổ sung canxi để bảo kê chống gãy xương và đã cho thấy mối can hệ với thể xảy ra với bệnh tim mạch và tăng nguy cơ sỏi thận.

Vitamin D

Cuộc tranh cãi về vai trò của vitamin D đối sở hữu sức khỏe tối ưu vẫn tiếp tục, nhưng điều không được bàn cãi là tầm quan trọng của nó đối sở hữu sức khỏe của xương. RDA cho vitamin D là 600 IU / ngày cho những người trong độ tuổi trong khoảng 1 tới 70 và 800 IU cho các người trên 70 tuổi.

ngoài ra, nhu cầu ăn kiêng tư nhân với thể khác nhau, tùy thuộc vào việc xúc tiếp có ánh sáng mặt trời, điều này kích hoạt sự chuyển đổi 7-dehydrocholesterol của da thành vitamin D3. Khả năng phân phối vitamin D3 của da giảm dần theo tuổi tác, cũng như lượng thức ăn nói chung với khuynh hướng giảm, bao gồm các loại thực phẩm giàu vitamin D. Mùa, thời kì trong ngày, độ dài của ngày, che phủ mây, sương mù, màu da và kem chống nắng đều tác động đến khả năng sản xuất vitamin D.2 của da
Xem thêm cách đọc kết quả đo loãng xương
Vitamin D trong khoảng sữa mang dạng vitamin D3. các chất bổ sung với thể cất cả D2 hoặc D3. dù rằng cả hai dạng này đều với lợi, D3 với thể mạnh hơn cả hai ở liều cao.2 tuy nhiên, D2 không với căn do trong khoảng động vật và với thể là vitamin được tuyển lựa cho người ăn chay.

những chất dinh dưỡng xây dựng xương khác

mặc dầu canxi và vitamin D được xác nhận rộng rãi là chất dinh dưỡng nhu yếu cho sức khỏe của xương, nhưng mang những chất khác ít được Phân tích cao về vai trò của chúng đối mang sức khỏe xương có thể thiếu đối mang người ăn chay.

Vitamin B12

Vì B12 chỉ được tìm thấy đột nhiên trong thực phẩm động vật, người ăn chay, đặc thù là người ăn chay và người ăn chay to tuổi, mang nguy cơ ăn ít. Mười phần trăm tới 30% người cao tuổi bị tác động bởi viêm dạ dày teo, tình trạng phân phối axit hydrochloric trong dạ dày bị giảm, dẫn tới giảm hấp thu vitamin B12 thực từ phẩm.3 bên cạnh đó, B12 tổng hợp được thêm vào thực phẩm nâng cao cường và bổ sung thường được thu nạp rẻ.

dù rằng B12 được biết tới rộng rãi nhất với vai trò hình thành những tế bào hồng huyết cầu và chức năng thần kinh, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nồng độ B12 trong máu phải chăng sở hữu can hệ đến mật độ xương thấp hơn và nguy cơ loãng xương cao hơn và gãy xương.4-7 Mức máu phải chăng vitamin B12 cũng với thể khiến nâng cao homocysteine ​​trong máu, có can dự đến nguy cơ gãy xương cao hơn.8 Mức homocysteine ​​thường nâng cao theo tuổi tác, với khả năng khiến cho những người ăn chay to tuổi với nguy cơ mắc bệnh loãng xương.9 Nguồn vitamin B12 thực vật được tăng cường vitamin này. Và bao gồm 1 số sản phẩm đậu nành, ngũ cốc ăn sáng khiến sẵn, những chất như vậy giết mổ chay, thanh năng lượng hoặc đồ ăn nhẹ, và men dinh dưỡng.

DHA và EPA

những axit béo omega-3 DHA và EPA với thể tác động đến sức khỏe của xương duyệt y những tương tác phức tạp khác nhau, bao gồm cải thiện việc giữ canxi.10 Tỷ lệ chế độ ăn uống cao hơn của axit béo omega-6 (chủ yếu là axit linoleic từ dầu thực vật) tới omega-3 , cá, hạt lanh, quả óc chó, dầu canola, tảo) có thể dẫn tới mật độ xương phải chăng hơn. Tiêu thụ ba phần cá béo mỗi tuần đã được tìm thấy để kiểm soát an ninh chống mất xương.12 ngoài ra, kết quả nghiên cứu kiểm tra tác dụng của dầu cá trên sức khỏe xương không nhất quán.13 các omega-3 mang trong hạt lanh, quả óc chó, cải dầu và tảo sở hữu thể mang đến ích lợi xương tương tự như trong khoảng cá béo, nhưng chúng chưa được nghiên cứu kỹ.

ngoài ra, Tucker kể rằng DHA và EPA rất quan yếu vì vai trò của chúng trong việc quản lý việc cung ứng những hợp chất gây viêm mang thể đẩy nhanh giai đoạn mất xương. đa số các nguồn omega-3 chay đều ở dạng axit alpha-linolenic, được chuyển hóa không hiệu quả thành EPA và DHA trong cơ thể. 1 số chất bổ sung, bên cạnh đó, phân phối EPA và DHA trực tiếp.

Protein

Trong phổ thông năm, sự khôn ngoan thông thường cho rằng việc tiếp thụ protein cao làm cho canxi bị rò rỉ từ xương, dẫn tới mất khối lượng xương. tuy nhiên, trong những năm mới đây, những nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng protein cao hơn thực thụ sở hữu can hệ tới mật độ xương lớn hơn và nguy cơ gãy xương phải chăng hơn.

Nghiên cứu loãng xương Framingham ở người lớn tuổi cho thấy các người có lượng protein cao nhất với tỷ lệ mất xương tốt nhất. Nghiên cứu cũng cho thấy giảm rủi ro là tương tự cho dù protein tới trong khoảng nguồn thực vật hay động vật. không những thế, theo 1 số nghiên cứu, protein chỉ mang thể kiểm soát an ninh lúc lượng canxi cao.15.

Kẽm

đặc thù giàu giết mổ đỏ, kẽm là khoáng vật cấp thiết cho sức khỏe của xương. Cả lượng kẽm và nồng độ kẽm trong huyết thanh thường phải chăng hơn đáng nói so sở hữu chế độ ăn chay so mang chế độ ăn kiêng.16 Hàm lượng kẽm của xương giảm theo tuổi tác và mãn kinh, làm cho khoáng chất đặc thù quan trọng trong chế độ ăn kiêng của người ăn chay to tuổi. RDA cho kẽm là 11 mg / ngày đối sở hữu nam giới trưởng thành, 8 mg / ngày đối sở hữu phụ nữ và 11 và 12 mg / ngày đối có đàn bà có thai và cho con bú.

Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng thuộc Viện Hàn lâm kỹ thuật quốc gia khuyến cáo người ăn chay nên bổ sung kẽm chí ít 50% so sở hữu người ăn thịt. Ngũ cốc ăn sáng và đậu đã được ngâm trước khi nấu để tránh tác dụng của phytates là nguồn tốt.

ngành hàng dinh dưỡng Signutra™ giới thiệu sữa Maxvida™ cung cấp tới 32 dưỡng chất nhu yếu, với hệ dưỡng chất hiện đại độc quyền Certi-5™. Trong đó, hệ đạm kép chất lượng cao: Bao gồm đạm đậu nành tinh luyện và đạm sữa, sản xuất phần nhiều đa số các acid amin thiết yếu cho thân thể mang khả năng kết nạp vào cơ thể cao nhất (PDCAAS = 1), giúp cải thiện khối cơ, tăng cường sức đề kháng mau phục hồi sức khỏe.

cộng có ấy là hệ xơ đặc trưng, giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1) mang lợi cho hệ tiêu hóa; những dưỡng chất tạo máu (sắt, acid folic, vitamin B6, B12); những dưỡng chất chống oxy hóa (selen, kẽm, vitamin C, vitamin E); những dưỡng chất tương trợ xương chắc khỏe (canxi, magie, vitamin K, vitamin D).
Tham khảo https://camtouris.vn/nguoi-cao-tuoi-...anh-trang-nao/