Đối với những người mắc bệnh máu nhiễm mỡ thì sẽ cần phải ăn uống kiêng khem hơn so với người bình thường. Vì người bị bệnh mỡ máu cao sẽ thể hiện ở mức độ cholesterol xấu cao hơn từ 200 – 220 mg% và triglyceride cao hơn 130mg% nên rất nguy hiểm tới sức khỏe và cần phải có một chế độ dinh dưỡng thích hợp. Vậy chế độ ăn máu nhiễm mỡ như thế nào là hợp lý? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

Xem thêm:

Nếu không có chế độ ăn máu nhiễm mỡ khoa học và hợp lý thì người bệnh rất dễ dàng mắc các bệnh liên quan đến bệnh xơ động mạch, cao huyết áp, bệnh động mạch vành, tai biến mạch máu não, tiểu đường, bệnh béo phì… Và phương pháp điều trị bệnh an toàn và tốt nhất vẫn là điều chỉnh cách ăn uống sao cho hợp lý ngay trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Bài viết này chúng tôi xin đưa ra một số gợi ý về chế độ ăn máu nhiễm mỡ để giúp người bệnh giảm được tình trạng mỡ máu cao và ngăn ngừa lượng mỡ nhiễm trong máu.
Đối với những người mắc bệnh máu nhiễm mỡ thì nên kiểm soát chế độ ăn uống một cách nghiêm khắc và thường xuyên bổ sung hàm lượng cholesterol thấp có trong rau xanh, đậu, thịt trắng, các thực phẩm chứa nhiều chất xơ, chỉ có như vậy mới có thể giảm được sự hấp thụ của đường ruột với cholesterol.
Chế độ ăn máu nhiễm mỡ hợp lý
– Không nên ăn tối quá muộn, nếu có ăn tối muộn thì không ăn thực phẩm chứa đạm vì chúng rất khó tiêu, dẫn đến lượng cholesterol xấu sẽ đọng trên thành động mạch dẫn tới việc bị xơ vữa động mạch.
– Nên thay thế mỡ động vật bằng mỡ thực vật, không ăn nội tạng động vật và các sản phẩm từ sữa chứa nhiều kem, đa số những sản phẩm này đều chứa chất béo no, rất dễ làm tắc nghẽn động mạch. Nếu có sử dụng thịt lợn thì nên sử dụng phần nạc thăn không chứa mỡ, nếu ăn thịt gia cầm thì cần bỏ da, hạn chế ăn thịt đỏ như thịt bò, trâu, bê vì chứa rất nhiều đạm. Nếu sử dụng sữa thì nên chọn loại sữa không chứa kem, kể cả sữa chua.

– Chế biến đồ ăn nhạt vì đồ ăn nhạt rất có lợi cho sức khỏe và đặc biệt là với người mỡ máu cao.
– Kiêng đồ ăn nhiều dầu mỡ, có chứa chất béo cao, nên sử dụng các loại thịt trắng như cá, đậu tương.
– Không nên sử dụng dầu cọ, dầu dừa và tránh luôn cả các thực phẩm chứa 2 loại dầu trên, loại dầu này thường có ở bánh kem, kem chocolate…
– Nên ăn thực phẩm có nhiều tác dụng giảm mỡ trong máu như: Gừng, chế phẩm đậu sữa, nấm hương, mộc nhĩ, hành tây, ba ba, trà, dầu ngô. Để khắc phục tình trạng cholesterol máu cao, chế độ ăn là ưu tiên số một. Ăn ít chất béo Để giảm cholesterol trong máu, chế độ ăn chỉ được cung cấp dướ 30% calo từ chất béo